Lactose vrij. Wat is Lactose vrij?

De laatste tijd krijgen we veel vragen van consumenten bij M Double You of onze whey proteine lactose-vrij is.

Best wel een lastige vraag, want wat is lactose-vrij?

Helaas lees ik vaak op de sommige whey eiwitten lactose vrij terwijl het een 100 % whey proteine isolaat is. Hoe zuiver je whey isolaat is er zal altijd een paar gram koolhydraten in zitten want het filter proces (cold process, micro en ultra cross filter) krijgt de ruwe grondstof nooit koolhydraat vrij.

Maar wat is Lactose eigenlijk?

Lactose is een ander woord voor melksuiker, een suiker die voorkomt in de melk van ieder zoogdier. Lactose is een di sacharide oftewel een 2 molecuul suiker van galactose en glucose. Nu zijn er mensen die lactose allergie hebben absoluut geen of weinig lactose kunnen verdragen met als gevolg de verschijnselen, buikkramp, buikloop en evt. winderigheid.

In de spijsvertering wordt lactose door het enzym lactase afgebroken tot de mono sachariden (galactose en glucose) waaruit het is opgebouwd. Bij sommige mensen lukt dit afbreken echter niet goed door een gebrek aan dit enzym. Zij zijn daardoor overgevoelig voor lactose, een aandoening die lactose-intolerantie wordt genoemd. Dit houdt in dat ze geen grote hoeveelheden lactose kunnen verteren. Als iemand met deze aandoening een glas melk drinkt kan onder andere misselijkheid optreden.

Lactose -intolerantie

Lactose-intolerantie is zeker geen zeldzame aandoening. Meer dan de helft van de mensen met een Afrikaanse of Aziatische achtergrond is lactose-intolerant. In Europa en Noord-Amerika wordt in bijna alle gerechten gebruikgemaakt van melkproducten. Vandaar dat wij vaak de vraag krijgen of onze Whey eiwitten lactose vrij zijn.

Degradaties in lactose toleranties ?

Eigenlijk heeft iedereen wel een lactose tolerantie alleen is de vraag hoe hoog of hoe laag is je degradatie. De één kan wel 50 gram lactose verdagen terwijl een anders nog geen 0,5 gram kan verdragen. Daarom heeft M Double You een tabel samen gesteld van zijn produkten en zijn eiwitten wat het % lactose is per 100 gram en per dosering van 25 gram. Een handige tool die in één keer laat zien waar de meeste en waar de minste lactose in zit.

Poduct
Micro Whey
Ultra Pure Whey
Whey 2 Go
Bulk Whey
Protein 85
Protein 95
100 gram
2 gram
2 gram
3 gram
6 gram
8 gram
3 gram
25 gram
0.5 gram
0.5 gram
0.75 gram
1.5 gram
2 gram
0.75 gram

Ik gebruik M Double You sportvoeding, jij toch ook?